KEK KELADI

Khas buat untuk officemate yang teringin sangat nak makan kek keladi katanya. Semoga puas hati yer, resepi saya amik dari bbwana yang memang kerap sangat buat kek ni.

scene di luar opis.... hahaha

BAHAN SPONGE CAKE:
150 g tepung halus superfine ( aku hanya guna tepung gandum biasa + 1 sk baking powder, ayak 3x )
150 g gula kastor
5 biji telur gred A
1 sb ovallete
80 ml air masak
80 ml minyak
2 sk yam paste
sedikit pewarna ungu- optional

tulisan tak jadi tiru sampul angpow hari raya.. hahahaha

CARA MEMBUATNYA:
Satukan gula, ovallete, tepung, baking powder dan telur dalam mangkuk adunan. Pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan menggunakan high speed.
Low speed, masuk air, yam paste dan sikit pewarna ungu.
Pukul dengan high speed selama beberapa minit hingga adunan ringan.
Tuang minyak dalam adunan, gaul guna senduk hingga sebati. Kaup balik.
Sediakan loyang, gris dasarnya dan lapik dengan baking paper, bakar selama 45 minit - masak.
Suhu 150-180 degree.
Bila kek masak, keluarkan dari oven dan telengkupkan atas redai selama 5 minit. Untuk elakkan kek mendap.
Terbalikkan semula dan biar sejuk sebelum letak filling @ deko.
Potong kek kepada 2 bahagian dan letak fresh cream. Hias ikit kreativiti.

UNTUK FILLING & DEKO:

Fresh cream dan yam paste secukupnya

- Pukul fresh cream @ non diary whip cream yang dicampur dengan yam paste hingga bertanduk dan sedia untuk digunakan.

ok.. tutup balik, jom naik opis kita ngapppp...

MAKIN BESAR MAKIN MACAM-MACAM RAGAM MAKIN JADI RINDU

GERAM KAT BUDAK KECIK NI ARINI, SEMALAM KEMAIN LAGI DIA, TERKEJUT SAYA SEBAB SEKARANG DAH PANDAI AJUK APA YG SAYA BUAT. HE SEE, HE HEAR AND HE IMITATE. KEMAIN LAGI BABY KECIK NI YER, SIAP CEKAK PINGGANG MARAHKAN KAKAKNYA... SEBIJI STAIL SAYA KALAU NAIK ANGIN ... HAHAHAHAHHA

psst:  penat main, umi upah susu sebotol ......

HADIAH DARI ZALORA

HAMBOI, SERONOK SANGAT HARI NI, ALHAMDULLILAH DAPAT REZEKI KASUT RAYA HARI NI. DISKAUN BAUCER DAH DAPAT LAMA, HASIL DARI ARTIKEL COLABRATION DENGAN ZALORA HARI TU. SEMALAM BARU NAK REEDEM BARANG. SERONOK KEMAIN LAGI...  HARI NI MAKCIK MANIS SANGAT SEBAB ASYIK SENYUM SAMPAI KE TELINGA SEBAB DAPAT KASUT RAYA. BEST SANGAT, SUKA SANGAT. LAIN KALI ZALORA AJAK SAYA BUAT COLLABRATION LAGI YER...

Asam Pedas ikan Kembung

Salam ramadan semua, kalau berbuka puasa nanti dapat makan simple-simple saja dah ok bagi saya. Senang nak di jaga, kata mak saya. Saya ni senang bab makan, tak cerewet, makan apa saja di masak oleh ibu saya. Kekadang nasi+telur+kicap pun dah ok bagi saya. Dalam famili saya, saya adalah orang yang paling senang bab  makan ni. Serius tau, sebab kekadang saya kesian tengok mak saya, sebab kena masak banyak lauk untuk kami adik beradik. Contohnya abang-abang saya, mereka memang tak sentuh lauk berasaskan ikan. Adik saya pulak memang tak makan daging lembu. Haishhh memacam kan. Nasib anak-anak saya macam saya, belasah semua asal bukan batu dan kayu.. hahahha. Itu yang badan comel2 belaka. Kali ni, saya nak share resepi Asam rebus ikan kembung yang saya rasa sangat sedap di anak tekak saya ni. Wahh mabeles kalau dapat hirup kuah masam2 pedas2 tu. Di ganding pulak dengan ikan pekasam goreng memang makan tak toleh kiri kanan dah..... sedap bak hang.... hahaha. Jom skodeng resepi yer. Saya ambil dari kak inakl sebab simple dan mudah.

ishhh mana lak ikan kembungnya, hahaha ikan ciput aje tau..

Bahan-bahan

4 ekor ikan kembung
4 biji cili merah-buang biji*
sedikit ikan bilis* (tak letak juga, kebetulan dah abis)
4 biji bawang kecil*
2 biji bawang putih*
sedikit belacan* (saya tak letak, nanti tak berenti haaacummmm...)
1 batang serai-titik hujung
air ikut keperluan
air asam jawa-terpulang pada tukang masak..secukupnya (saya belasah asam keping aje,)
5 bendi (kalau nak letak daun kesom dan bungan kantan pun boleh)** saya tambah buah tomato.
Cara-cara


1. Tumbuk atau kisar semua bahan bertanda *. Kalau tumbuk lagi best.
2. Siang ikan dan toskan.
3. Masukkan semua bahan yang telah lumat ke dalam periuk dan masukkan air.
4. Hidupkan api dan biarkan mendidih.
5. Masukkan ikan, air asam jawa berserta garam.
6. Bila mendidih masukkan bendi.
7. Rasa cukup garam dan asam barulah di padam api

BLUEBERRY CHEESE TART

Alhamdullilah, dapat order lagi, walaupun tak banyak tapi every week memang tak miss dapat order. Kali ni rakan ofis suami saya order cis tat sebanyak 60 biji. Sebenarnya saya dah banyak kali buat cis tart ni, dan pada pendapat saya resepi anna Qawina ni memang sedap dan lazat. Crustnya makan begitu sahaja pun dah cukup sedap. Trylah buat memang sangat puas hati. Tapi kalau rasa tak de masa boleh aje order dengan saya di talian 0162700481. (hehehe sempat lagi tu).... Dengan resepi di bawah saya dapat buat banyak crust, kalau tak silap saya hampir 100 biji. Dapatlah saya buat lebih untuk makan-makan anak-anak saya juga. Bab ni memang kena wajib, kalau tak memang anak-anak saya bising. Macam tu la kalau dapat order memang kena wat sebijik untuk depa. Kekadang saya malas gak. Penat kotttt....

RESEPI CHEESE TART
Cheese Tart by AnnaQawina

CRUST

Bahan-bahan :
250g mentega Buttercup
120g gula ising
2 biji telur gred B
480g tepung gandum (kalau lembik tambah tepung lg)
Cara-cara :
Ayak gula icing ke dalam mangkuk besar.
Menggunakan senduk kayu@whisker, pukul gula icing & mentega hingga sekata. Jangan pukul lama sangat.
Masukkan telur & pukul lagi sekejap.
Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga membentuk doh, gaulkan dengan tangan biar sebati.
Kalau lembik sangat boleh tambah sedikit tepung lagi.
Bulat2kan doh sebesar ibu jari & tekan ke dalam acuan tart, biar sekata, potong tepinya dengan pisau agar rata, cucuk dasarnya dengan garfu.
Buat sampai habis & bakar menggunakan suhu 170'C lebih kurang 15-20 minit@sehingga masak (warna perang2 sikit) *Guna api atas bawah dulu 10 minit, kemudian api bawah sahaja sehingga masak.
*Kalau tak sempat habiskan boleh simpan doh dalam plastik & tutup rapat, simpan dalam peti sejuk.
*Adunan ni akan menghasilkan lebih kurang 100 biji crust saiz kecil.
Simpan crust dalam bekas kedap udara.
ACUAN TART NI TAK PAYAH OLES MINYAK/MENTEGA, DAH MASAK TERBALIKKAN JE & CRUST TU KELUAR DENGAN ELOK
Pastikan acuan tidak basah.

CREAM CHEESE FILLING

Bahan-bahan : (Untuk 50pcs cheese tart)
250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon

Cara-cara :
Putar cream cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi.
Masukkan filling ke dalam kulit tat.
Tuang cream cheese ke atasnya.
Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam seminit lagi.

CONGO BAR, BEST, SEDAP & MUDAH

Congo bar pernah menjadi fenomena di alam maya satu ketika dulu. Saya memang suka makan Congo Bar ni, sedap. Rasanya sedikit macam biskut dan sedikit macam kek. Dah banyak kali saya buat Congo Bar ni, tapi kali ni saya guna resepi dari kak zalina, sedap sbb ala2 macam brownies sket. Kalau nak lebih mudah, boleh ke blog beliau sebab ada step by step lagi. Rasa congo bar resepi kak zalina macam bronis sebab kandungan butternya di tambah dari kebiasaan saya buat 150grm tapi resepi kali ni memerlukan 250grm butter. Haisshhhhh memang sedap sangat. Adunan saya agak kecoklatan sedikit sebab saya sesuka hati tambah 1 sudu besar coklat serbuk, dan saya keluarkan 1 sudu besar kandungan tepung. Pepandai aje kan.... Congo bar ini sesuai juga di sediakan untuk hari raya nanti bagi menjamu tetamu datang ke rumahkan, potong kecik2 letak dalam paper cup comel, kannnn.... Jom tengok resepi. 

BAHAN-BAHANNYA

310 gram Tepung Gandum
2 1/2 sudu kecik Baking Powder
250 Butter ( ramai yang buat guna 150 gram butter.. terpulang nak ikut yang mana okey..)
300 gram Gula Perang
3 biji telur B
1 sudu kecik Esen Vanilla

SEBELUM DI BAKAR

CARA-CARANYA

Pukul butter dan gula perang. Sebaiknya butter yang dah lembut sikit iaitu yang dah lama kita keluarkan dari petiais. Pukul tak perlu hingga kembang. Guna kelajuan perlahan aje.

Kemudian masukkan telur. Pun pukul sekejap aje. Masukkan Esen Vanilla.

Masukkan tepung gandum yang dah dicampurkan dengan Baking Powder. Selepas tepung dah gaul rata, kita kaup balikkan adunan.

Masukkan Coklat Chip banyak mana ikut suka. 1 cawan pun okey.

Acik guna loyang 10 x 10. Tak boleh guna loyang kecik, nanti tak masak bahagian tengah. Kita lengserkan loyang dengan margerin atau butter dan kita alaskan dengan baking paper. Kemudian kita masukkan adunan ke dalam loyang. Ratakan kesemua bahagian. Taburkan coklat cip.

Boleh juga kalau nak letak almond slice.. tapi kalau letak almond slice banyak , bila potong jadi comot sikit... kalau nak senang potong, kita taburkan almond nib aje.

TEMPAHAN , TEMPAHAN

Saja nak menepek tempahan-tempahan yang lepas, tak pe kannnn... hahahaha. Order dari ibu rakan anak saya setadika.... hahahaha boleh gitu, untuk guru-guru pasti. Terima kasih ustazah siti. Ustazah siti ni cikgu kafa. Terima kasih daun keladi lenkali oder lagi yer...

kek2 keju leleh 

kek minyak

WALNUT CHOCOLATE BROWNIES (KEDUT)

Memang teringin sangat nak makan bronies kedut ni, memang sedap betul, garing dan crunchy di luar tapi melting di dalam. Memang puas hati, makan pun sampai tak ingat, ngap, ngap sampai entah berapa biji masuk dalam mulut ni, memang habislah diet hari tu. Resepi saya amik dari kak syuhaini juicy cafe. tak lupa juga buat eny sebab sudi beri akak tip untuk buat brownies ni 

CHOCOLATE BROWNIES 'KEDUT'


400 gm coklat kompound - potong kasar
150 gm mentega
100 gm gula perang
100 gm gula kastor
4 biji telur
1 sdk perasa vanila
100 gm tepung naik sendiri*
30 gm serbuk koko* - *satukan dan ayak

Cara-caranya..
1. Dalam mangkuk stainless steel, satukan coklat kompound dan mentega. Cairkan adunan dengan kaedah 'double boiler'. Tutup api dan angkat.
2. Dalam mangkuk lain, satukan pula gula perang, gula kastor, telur dan perasa vanila, gaul sebati.
3. Tuang dalam mangkuk adunan coklat dan gaul sehingga kesemua adunan rata dan sebati.
4. Masuk sedikit demi sedikit adunan tepung dan gaul rata.
5. Sediakan loyang bersaiz 10 x 10 inci, lapik kertas minyak dengan melebihkan sehingga paras ketinggian loyang. Ini supaya senang untuk ditarik keluar dari loyang dan oles sedikit mentega.
6. Tuang dalam loyang dan ratakan.
7. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 160C selama 30 minit atau mengikut kesesuaian oven masing-masing.
8. Tutup suis oven, biarkan brownies dalam oven dengan pintu terbuka selama lebih kurang 15 minit.
9. Keluarkan dan potong mengikut pilihan anda.

Nota :-
- Jika mahu buat separuh adunan gunakan loyang bersaiz 8 x 8 inci.
- Boleh juga guna tepung gandum cuma tambahkan 1/2 sdk serbuk penaik.
- Gunakan mentega dan coklat kompound yang bermutu tinggi untuk mendapatkan rasa yang lebih sedap.
- Boleh juga ditambah kekacang 100 gm jika suka.

COKLAT BROWNIES (resepi dari kursus latihan 1 Malaysia)

Tajuk post kali ni tak tahan.. bkn apa pun takat coklat bronis aje, cuma tajuk aje gimik yer, teringin sangat nak makan brownies kedut tu, tapi tak kesempatan nak buat lagi. Tapi wiken haritu, adik saya nak datang rumah bersama rakan-rakannya, kesempatan itu saya buatkan bronis coklat sebagai desert disamping hidangan nasi tomato untuk di jamu tengahari itu. Lama saya tak godek-godek resepi semasa saya pergi kursus 1 Malaysia di Kolej Komuniti Selayang haritu. Mudah aje, main godek2 pastu bakar. Itu yang rajin sangat nak buat.... bagi praktikkan kembali skill2 yang lama dah tersimpan ni. Ikutkan malas saya nak taip. Saya letakkan snap shot camera aje. tapi macam tak clear pulak. Takpe saya taipkan semula untuk rakan-rakan yer.

abis terbelah dua.. minta tolong anak bujang kuarkan dari oven,
even dah pakai mitten panas katanya..
dia terus tercampak loyang atas meja... adehhh.. 

Bahan-bahan
250grm majerin
1 1/2 cwn gula kastor
2 cwn tepung gandum
2tsp baking powder double action (yg biasa pun ok)
4 bj telur
1 tsp esen vanila
370gm coklat masakan (saya guna coklat berylls)

cara-cara
1. Cairkan coklat secara double boiler
2. masukkan majerin dan kacau hingga majerin cair.
3. masukkan gula dan kacau hingga gula larut
4. Masukkan telur dan seterusnya masukkan tepung
5. Sedia untuk di bakar. Suhu 180 darjah celcius selama 30-40 minit. Guna loyang12x12 (tpi saya guna loyang 10 x 10 aje tu, x de loyang besar sgt) .

nota : kita boleh variasikan brownies kita seperti yang tercatat dalam nota di bawah

OPEN ORDER UNTUK TAT NENAS BUNGA

STICKY POST

Open order untuk tart nenas untuk raya nanti yer, jem homemade, sesapa yang berminat boleh lah order dengan saya melalui wassup atau message ke nombor 0162700481 (mayang) atau 0192600564 (harun). Order adalah untuk sekitar Wangsa Maju, Setapak, Sri Gombak, Gombak dan kawasan di sekitarnya. (RM25 sebekas)

ALHAMDULLILAH

Rezeki dari Allah, tak banyak pun ordernya tapi sangat bersyukur. Sekurangnya ada juga aktiviti yang saya lakukan setiap weekend. Minggu ni saya ada order untuk kek aiskrim, cis tat, pavlova, Oreo cis leleh, vanilla cis leleh, coklat cis leleh, pandan cis leleh dan red velvet budget. . Terima kasih kepada yang order.. hehehehe lain kali order lagi. Sayang korang...... ok wrap for last week.. This week is waiting. Sesapa nak order, jangan segan-segan wasup di no. 0162700481 @ 01115223873, Still open order untuk tempahan tat nenas yer. Delivery on weekends yer, weekdays boleh tapi sekitar sri gombak yer.

aiskrim kek (thanks yati)

Aiskrim kek (resepi syapex, thanks dik)

pavlova wt stoberi, mandarin orange and blueberi topping

coklat cis leleh

ada yg tak amik, ni takat mana yang sempat aje

red velvet budget

OPEN ORDER FOR THIS WEEKEND

SALAM SAHABAT, MINGGU NI ADA OPEN ORDER UNTUK KEK KEJU LELEH DAN PAVLOVA YER. SESAPA YANG NAK SELIT ORDER BOLEH WASUP SAYA DI NOMBOR TELEFON 0162700481 YER ATAU MESSAGE SAYA TERUS YER. HARGA KEK KEJU LELEH PELBAGAI PERISA MACAM BIASA RM12 DAN HARGA MINI PAVLOVA RM15 SEBEKAS. FREE DELIVERY ON SATURDAY AND SUNDAY YER..... (meliputi kawasan Wangsa Maju, Setapak, Gombak, Sri Gombak dan kawasan-kawasan yang berdekatan yer)
   

KEK KEJU LELEH PELBAGAI PERASA RM12

PAVLOVA RM15 SEBEKAS

HEPI BESDAY SHARAFANA DARWISHA

Ramainya besday bulan 5 ni.. Besday anak buah saya jatuh pada 4 mei... Selamat hari lahir sayang.. semoga berjaya dunia dan akhirat. Saya buatkan Kek sponge dilapisi dengan blueberry filling dan di salut dengan  fresh cream, kek 9 inci berat lebih kurang 2 kg ++. Deco memang cacamerba, maklumla baru balik dari kampung memang kepenatan. Alhamdullilah menurut anak buah kek memang habis di makan oleh rakan2 setadika, licin katanya. Emaknya pun turut tak dapat merasa.. takpe lain kali kita wat lagi yer.

JOM LAYAN PULUT MANGGA BERSANTAN

HARAP MAAF, SAYA AGAK SIBUK DAN TIDAK KESEMPATAN LAGI UNTUK MENYINGGAH KE BLOG RAKAN2. ISHH BANYAK SANGAT KE RAKANNYA... INSYALLAH ADA YANG NAK BERKAWAN DENGAN SAYA KANNNN?.. NANTI SAYA AKAN SINGGAH KE BLOG KAWAN2 YER. WEEKEND HARI TU SAYA ADA BELI MANGGA. MURAH BETUL 2 KILO RM10.00. TAK TAU LAH KENAPA MURAH SANGAT, MUNGKIN MUSIM MANGGA KOT. KEMAIN SERONOK SUAMI SAYA. KATANYA NAK BUAT PULUT MANGGA, LAMA BETUL TAK MAKAN. ALHAMDULLILAH REZEKI SUAMI SAYA BERKESEMPATAN SAYA MEMBUAT PULUT MANGGA UNTUKNYA. MENURUT SUAMI SAYA ORANG-ORANG BELAH UTARA MEMANG BIASA MAKAN PULUT BEGINI, SERIUS SAYA MEMANG TAK PENAH MAKAN SEHINGGALAH SAYA BERKAHWIN DENGAN SUAMI SAYA. KALAU IKUTKAN SUAMI SAYA KUAH SANTAN TU, MEREKA TAK MASAK CUMA GAULKAN DENGAN GARAM SAJA. TAPI SAYA MASAKKAN JUGA SIKIT SEBAB TAKUT ANAK2 SAKIT PERUT PULAK. LAGI PUN LEBIH TAHAN LAMA.

Bahan-bahan

500gram beras pulut
*510ml santan
*2 sudu teh garam

*1 sdb gula

2-3  helai daun pandan 

1 biji mangga masak (dihiris)

** nota : di campurkan sekali dan di gaul rata.

untuk kuah santan 

250ml santan (kira-kira 1 cawan)

1sdt garam

1sdb gula (kalau tak suka tak payah letak pun takpe, tapi saya letak bagi manis-manis buah gitu)

1-2 helai daun pandan

Cara-cara memasak pulut
1. rendam beras pulut semalaman dan kemudian kukus selama 25 minit. Jangan lupa letakkan daun pandan.

2. Setelah masak, keluarkan pulut dan masukkan pulut yang sudah masak ke dalam bekas dan campurkan santan bersama dengan gula dan garam. gaul hingga rata ke seluruh pulut dan kelihatan berkilat. jangan masukkan semua santan, masukkan sedikit demi sedikit. apabila telah rata ke seluruh pulut berhenti letakkan santan dan kukus semula sekejap sehingga pulut meresap santan dan berkilat.

3. Bila telah masak bolehlah dihidangkan bersama dengan mangga atau durian.

cara memasak kuah santan

Campurkan semua bahan kuah dan renehkan di atas dapur, jangan sehingga pecah minyak, setelah itu hidangkan pulut dan mangga dan di siram dengan kuah santan untuk juadah keluarga yer.

SELAMAT HARI IBU

HARAP MASIH TIDAK TERLAMBAT LAGI UNTUK MENGUCAPKAN SELAMAT HARI IBU YANG JATUH PADA 10/5/2015 LALU UNTUK SEMUA IBU DI DUNIA INI. SEMOGA KITA DAPAT MENJADI IBU YANG TERBAIK UNTUK ANAK-ANAK KITA (PSST: WALAUPUN SEDIH DENGAN KEJADIAN BUANG BAYI BARU-BARU INI) SEBAGAI SEORANG IBU RASA SANGAT PELIK ADA IBU YANG TERGAMAK BERBUAT BEGITU KEPADA ANAK KITA SENDIRI. TIADA PERASAAN KE MEREKA?, TAK TERCUIT SIKIT KE HATI MELIHAT INSAN KECIL YANG COMEL ITU? MANUSIA SEKARANG SEMAKIN TIDAK BERPERI KEMANUSIAAN DAN HATI BATU. 

SEMOGA ALLAH MEMBERI PERLINDUNGAN KEPADA AHLI-AHLI SYURGA KECIL INI. DARI DIA KITA DATANG DAN KEPADA DIA KITA KEMBALI......  

SEBELUM TU JOM KITA LAYAN GAMBAR KEK HARI IBU. FRESH CREAM SPONGE KEK WITH BLUEBERRY FILLING. JOM LAYAN...

a side slice of cake

3 layer of cake..

side yang agak seksi....

SELAMAT HARI LAHIR MUHAMMAD ZUHAIR ZHARFAN

HARI INI BIRTHDAY ANAK SULUNG SAYA YANG KE 12. SEMOGA MENJADI ANAK YANG SOLEH, BERIMAN, BERTAKWA DAN BERILMU. SEMOGA MENJADI PEMIMPIN YG BAIK KEPADA ADIK-ADIK. DAN SENTIASA INGAT ALLAH DAN JANGAN LUPA SOLAT YER SAYANG.

KATANYA NAK KEK CAMGINI.. INSYALLAH NANTI UMI USAHAKAN YER...

MUHAMMAD AMIRUL AIMAN HARUN

INI BABY KECIK SAYA DAH MENJANGKAU UMUR 1 TAHUN, ADOILA CEPAT SANGAT MEMBESAR, RASA MACAM BARU AJE LEPAS BERSALIN. SEMOGA MENJADI ANAK YANG SOLEH, BERILMU, BERIMAN, BERTAKWA DAN BERTANGGUNGJAWAB KEPADA ALLAH TERUTAMANYA, IBU DAN  BAPA SERTA KEPADA MASYARAKAT. SEMOGA SENTIASA RAJIN DAN ISTIQOMAH SOLAT BILA DAH BESAR NANTI YER SAYANG.......

OVEN BULAT BUROK..: KEK LEMON

OVEN BULAT BUROK..: KEK LEMON: Ketamakkan membeli lemon aritu di Aeon Big, murah le katakan, RM0.90 sebiji. Bantai le beli bebanyak, kekonon nak buat air detox le tu. di ...

KEK LEMON

Ketamakkan membeli lemon aritu di Aeon Big, murah le katakan, RM0.90 sebiji. Bantai le beli bebanyak, kekonon nak buat air detox le tu. di sebabkan takde masa punya pasal, abis le 2 biji lemon lenyor dalam peti sejuk. Nak buat minum, confirm anak-anak memang tak minum air masam-masam ni. Lagi pun petang Ahad tu buntu nak buat minum petang untuk anak-anak. Jadi jom le kita perabiskan buah lemon ni daripada membazir. Adehhhh.. tapi leka punya pasal, kek ni terhitam sikit bahagian atasnya, tapi tak pe, kek di rumah saya ni, macam biasalah memang licin, tolak batu dan kayu aje. Masaklah apa pun, memang anak-anak jenis pemakan, memang licin lincau punyalah, alhamdullilah memang tidak membazir. Insyaallah. Dulu-dulu memang anakk-anak saya ni jenis yg picky sikit, tetapi sejak membesar bagaikan johan ni, memang senang saya nak sediakan makanan untuk mereka. Cuma kena rajin dan tak aje untuk pelbagaikan menu makanan mereka.

SUMBER : POTRET KASIH

Resepi Sicilian Lemon Cake

250g butter ( lebih sedap guna yg high quality butter )
1 1/4 cawan gula caster ( boleh kurang kepada 1 cawan )
2 cawan tepung naik sendiri
4 biji telur ( grade A)
1 biji oren ( diambil parutan kulitnya )- saya tukar 2 biji lemon
1/2 cawan jus limau – saya tukar kepada jus lemon

Icing (glaze):
1/2 cawan gula icing
5 sudu makan jus limau/lemon

Cara Penyediaan

1. Pukul butter bersama gula hingga berkerim. Kemudian masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati.
2. Masukkan parutan kulit limau.
3. Dengan menggunakan spatula masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kaup dan balikkan hingga adunan sebati.
4.Perlahan2 masukkan jus limau dan kacau.
5. Masukkan adunan dalam acuan dan bakar selama 45 -50 minit pada suhu 160 darjah celsius.
6. Sejukkan dahulu barulah diletakkan glaze.

Untuk glaze/icing

**Ayak gula icing dalam bekas kemudian satukan dengan jus limau… pukul/kacau hingga sebati. Bolehlah letakkan di atas kek tadi…

ROTI LAPIS DAGING BERKEJU

Aritu menyinggah ke blog Ayut.. adoii tergoda betul dengan roti lapis cheese dia. Boleh juga di panggil lasagna roti yer sebab sama aje konsep dia lapis dengan kepingan lasagna tapi kali ni kita lapiskan aje dengan kepingan roti. Kebetulan memang ada roti yang nak expire, daripada terbiar begitu saja, baik le di buatkan sesuatu supaya dapat perabiskan roti tu. Cara buatnya senang aje, tapi akak lapiskan, 3 kali lapisan roti untuk 1 loyang, kira-kira dalam 12 keping roti. Maklumlah anak ramai, kalau buat sikit memang tak cukuplah anak-anak makan, sebab anak-anak akak ni memang hantu cheese, boleh di katakan hampir setiap minggu akak stok up cheese untuk anak-anak. Suka sangat resepi ni sebab mudah. Anak-anak pun suka sangat, sedap katanya, alhamdulillah. Akak copy aje resepi dari ayut yer.

siap 1 loyang 

Bahan:

Untuk celupan

3 bii Telur
1 kotak Susu Full Crean
12 kpg Roti

Bahan untuk inti daging

1 tiub Daging kisar (yg cop ramlee)
1 bj Bawang besar (di hiris)

3 bj Bawang putih
4 sdb cili kisar( kalau suka pedas )
sedikit Sayur campur (akak letak carrot aje)
1sdb Rempah kari
Cheddar / Mozarella Cheese ( ikutla nak yang petak/parut )
2 sdk Oregano (akak tambah)

2 sdk lada hitam

sedikit minyak untuk menumis

1 kiub stok ayam (akak tambah)
sedikit dry parsley untuk taburan atas cheese 

dah siap untuk di makan 

Cara:

Tumis bahan bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan masukkan cili dan tumis sehingga pecah minyak kemudian masukkan daging kisar dan masak masak sehingga empuk, jangan lupa tambahkan sedikit air yer untuk bagi empuk daging tersebut serta masukkan juga kiub stok ayam, oregano dan lada hitam. Kemudian tambahla garam bagi secukup rasa.

Jangan lupa sapukan seluruh loyang dengan minyak atau butter terlebih dahulu. Susu dan telur digaul sekali untuk bahan celupan.Celupkan roti dalam campuran dan susun dalam loyang kemudian lapiskan dengan daging dan letak cheese. Buat 3 lapisan. Akhir sekali atas roti,taburkan cheese. Siapa suka letak banyak,tabur jela banyak-banyak, (akak tabur sedikit dry parsley, saja aje nak menambah). Bakar pada suhu 180°C sampai nampak kering dan kekuningan sedikit. Siap!

mai sepotong...